Envasadora al vacío Garer Stab

¡Lleva la gastronomía de alta calidad a tu hogar! Con la cocinera SV 50 sous-vide de Steba, ¡una cocción precisa no es un problema! Un tierno filete de cadera se logra sin mucho esfuerzo: su propio sabor, las valiosas vitaminas y minerales se preservan y ofrecen una experiencia gustativa totalmente nueva para tu paladar. Gracias a su control de temperatura preciso (¡una variación de solo 0,5°C!), la cocinera sous-vide permite obtener resultados perfectos. Con una circulación de agua de 12 l/min, el pescado, la carne y las verduras se envasan al vacío y se cocinan de manera homogénea en el baño de agua. El SV 50 se puede colgar fácilmente en cualquier olla de 15 cm de profundidad y se puede usar de manera intuitiva.

Steba - el especialista en sous-vide y parrillas.

Cocinera Sous-Vide Steba
Los chefs de renombre juran por la cocción suave sous-vide. Los alimentos se sellan en una bolsa al vacío (a menudo sin grasas) y se cocinan lentamente en un baño de agua a una temperatura baja constante (50-85°C). ¡Lleva la gastronomía de alta calidad a tu hogar! Con las cocineras sous-vide de Steba, ¡una cocción precisa no es un problema! Un tierno filete de cadera puede cocinarse sin mucho esfuerzo: el pescado y la carne se vuelven increíblemente sabrosos, jugosos y tiernos. Las verduras conservan su color fresco y su textura. Su propio sabor, las valiosas vitaminas y minerales se preservan y brindan a tu paladar una experiencia gustativa totalmente nueva.

¡Encontrarás inspiración para deliciosas recetas en nuestro folleto de recetas Sous-Vide!

La carne siempre sale perfecta
Selecciona la temperatura del agua en incrementos precisos de °C con un simple toque, ajusta el tiempo de cocción y añade la bolsa al agua. El control electrónico mantiene la temperatura del agua exactamente y garantiza resultados perfectos de manera constante. Esto significa que cada punto de cocción se puede ajustar con precisión y el filete perfecto se prepara fácilmente, sin necesidad de vigilar el tiempo. Una vez alcanzada la temperatura objetivo, los alimentos no pueden sobrecocinarse en el baño de agua perfectamente temperado, por lo que, por ejemplo, un magret de pato puede mantenerse a la temperatura adecuada durante horas sin pérdida de sabor ni calidad.

Funciona completamente de manera automática, sin supervisión ni esfuerzo
Un breve "sellado" de los filetes en la cocinera sous-vide crea aromas adicionales y te ofrece una experiencia gustativa especial. Pero el pescado, el cerdo o las verduras también pueden cocinarse perfectamente sous-vide. ¡Prueba un espárrago cocido de manera clásica y un espárrago cocido sous-vide - ¡sentirás la diferencia!

Caja de acero inoxidable
Impermeable según IPX 7
Funcionamiento intuitivo mediante control rotativo
Calienta 20 litros a 56°C en aproximadamente 45 min: Máxima variación 0,5°C
Circulación de agua: 12,0 L/min
Pantalla LCD iluminada para:
Temperatura actual
Temporizador (hasta 99h)
Control electrónico preciso de temperatura hasta 90°C
Uso móvil, poco voluminoso y práctico
Se puede usar de manera variable para todas las ollas de 15 cm de profundidad
El sabor, las vitaminas y los minerales se preservan de la mejor manera posible

Potencia: 800 W (230 V ~)
Peso: 1,2 kg
Dimensiones (H/L/A): 37,5 x 8 x 10,5 cm
Caja: Acero inoxidable / Negro
Número de artículo: 05.15.00